அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளும், கணைய ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் பங்கும்
இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த இன்சுலின் உற்பத்தி செய்வதன் மூலமும், செரிமானத்தை எளிதாக்க செரிமான நொதிகளை (Digestive Enzymes) சுரப்பதன் மூலமும் நமது கணையம் பொது ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த அத்தியாவசிய உறுப்பின் நிலை நாம் உண்ணும் உணவுகளால் பெரிதும் பாதிக்கப்படலாம். பொது அழற்சி முதல் கணைய அழற்சி, கணைய புற்றுநோய் போன்ற கணைய நோய்களின் அதிக ஆபத்து வரை பல கணையப் பிரச்சினைகள் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளுடன் தொடர்புடையவை ஆகும். அதிக கொழுப்புள்ள உணவு கணைய ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தையும் இந்த ஆபத்துகளைக் குறைப்பதற்கான உத்திகளையும் பற்றி இந்த வலைப்பதிவில் விவாதிப்போம்.
